ערק אשקלון 700 מ"ל

ערק אשקלון הוא משקה אלכוהולי מזרח תיכוני מסורתי הנצרך בעיקר בישראל ובלבנון. זהו סוג של אלכוהול בטעם אניס, בדומה לפרנוד וריקארד, אך עם מאפיינים ייחודיים משלו ווריאציות אזוריות.

ערק אשקלון נעשה על ידי זיקוק ענבים או תערובת של ענבים ופירות אחרים כמו תמרים או תאנים. תהליך הזיקוק יוצר אלכוהול בעל הוכחה גבוהה, אשר לאחר מכן מתובל בזרעי אניס. התוצר הסופי הוא נוזל צלול וחסר צבע עם ארומה חזקה של אניס.

אחד המאפיינים הבולטים של ערק אשקלון הוא אחוז האלכוהול הגבוה שלו, הנעים בדרך כלל בין 40% ל-63% ABV. הוא נצרך באופן מסורתי על ידי דילולו במים וקרח, בדומה לאפקט הלושה בפרנוד וריקארד. תהליך זה מביא למראה לבן חלבי ולטעם מאוזן וטעים יותר.

ערק אשקלון נהנה לרוב כאפריטיף או לצד ארוחה במטבח המזרח תיכוני. הוא משתלב היטב עם המזה, שהם מנות מתאבן קטנות, ולעתים קרובות מוגש לצד ירקות טריים, זיתים וגבינות.

בנוסף לצריכה המסורתית, ערק אשקלון משמש גם כאלכוהול בסיס בקוקטיילים שונים, ומוסיף את טעם האניס המובהק שלו למשקאות המעורבים.

בסך הכל, ערק אשקלון מציע חווית שתייה ייחודית ומלאת טעם, המאופיינת באחוז האלכוהול הגבוה ובטעם האניס. בין אם נהנו בצורתו המדוללת המסורתית או משמש כמרכיב בקוקטיילים, ערק אשקלון הוא משקה אהוב במזרח התיכון, המקיף את המורשת התרבותית העשירה של האזור.