סדרת יינות בטא - לבן

The Beta Series

סדרת BETA היא אב טיפוס.

סדרה מחתרתית כמעט, המיועדת לצרכני היין החדשניים וההרפתקניים, המעוניינים לחוות זנים ויינות שמתרחקים מהזרם המרכזי לקצוות היצירה האישית.

סדרה כזו מאפשרת להפיק יין מיוחד גם אם מדובר בכרם אחד בלבד, קטן וייחודי, או בחבית קטנה ויוצאת דופן כל כך שמצדיקה יין אחד, נפרד, שייוחד רק לה.

בדיוק לשם כך יצרנו עבורכם את סדרת BETA, כמויות קטנות של יינות Hand Craft ייחודיים, ישירות אליכם, לפני כולם.

ריזלינג  TDN 2019

תמיד אהבתי ריזלינג. הסתקרנתי מזן אצילי ויוצא דופן זה. כרם בודד בבר גיורא לא הרחק מירושלים, זימן לי את ההזדמנות לה חיכיתי, שם גפני הריזלינג גדלות על טרסות מתפתלות בעמק נסתר ונפלא. מעבר לארומות הראשוניות של הריזלינג (פרי הדר, פרחים), יש לו תכונה אחת, יחידה ומופלאה המבדילה ומייחדת אותו משאר הזנים. עם הזמן, בחלוף מספר שנים, מתפתחת בריזלינג המתיישן ארומה בשם TDN. לארומה זו ניחוח יחודי של פטרוליום/קרוזן.

לריזלינג TDN 2019 החלטנו למלא ולהמתין בסבלנות עד שתופיע הארומה החמקמקה בבקבוק. אני מזמין אתכם להריח, לטעום וליהנות מארומת הריזלינג המסתורית לה המתנו 4 שנים בסבלנות רבה עד שהופיעה לה פתאום

עידו לוינסון, יינן ראשי.

רשמי טעימה

אף פרחוני, בעל ארומות של פרי לבן ונגיעות של ציפורן ואגוז מוסקט. ארומה דומיננטית של פטרוליום/קרוזן. בפה היין בעל גוף בינוני עד מלא, מלווה בתפוחים ירוקים ואגס. הסיומת מתקתקה וארוכה.